Сокоизстисквачки и преси

Сокоизстисквачки и преси за плодове и зеленчуци

Сокоизстисквачките и пресите са предназначени за извличане на сок от подходящи плодове и зеленчуци. Различните конструкции обаче работят по различен начин и могат да се различават значително по отношение на подходящите продукти, подготовката им, скоростта на работа, получената напитка и необходимото почистване.

В Digit.bg ще откриете сокоизстисквачки и преси за различни начини на приготвяне на сок. Категорията е част от електроуредите за кафе и напитки.

Как да изберете сокоизстисквачка или преса?

Започнете от продуктите, които възнамерявате да обработвате най-често. Уред, предназначен основно за цитрусови плодове, има различна конструкция и предназначение от сокоизстисквачка за ябълки, моркови и други плодове и зеленчуци.

След това сравнете принципа на работа, размера на отвора за подаване, необходимата предварителна подготовка, капацитета на съдовете и начина на разглобяване и почистване.

Основни видове сокоизстисквачки и преси

В зависимост от конструкцията могат да се използват различни механизми за раздробяване, притискане и отделяне на течността от останалата част на продукта. Затова не е правилно всички сокоизстисквачки да бъдат сравнявани само според мощността или оборотите.

Центрофужни сокоизстисквачки

При центрофужните модели продуктът обикновено се раздробява от бързо въртящ се механизъм, след което сокът се отделя чрез центробежното движение и филтриращата система.

Този тип конструкция позволява сравнително бърза обработка на подходящи плодове и зеленчуци. Размерът на отвора за подаване може да има практическо значение, тъй като при по-голям отвор някои продукти могат да изискват по-малко предварително нарязване.

Реалните възможности зависят от конкретния модел и от вида на обработваните продукти.

Бавнооборотни и шнекови сокоизстисквачки

При шнековите конструкции продуктите обикновено се придвижват и притискат чрез въртящ се шнек към филтриращ елемент. Те работят на различен принцип от високоскоростните центрофужни системи.

По-ниските обороти сами по себе си не са универсален показател за по-добър уред или по-добър сок. Практическият резултат зависи от конструкцията, използваните продукти, филтриращата система и начина на работа.

Цитрус преси

Цитрус пресите са специализирани за извличане на сок от подходящи цитрусови плодове като портокали, лимони, мандарини и грейпфрут.

При тях половината плод се поставя върху конусовиден елемент и сокът се отделя чрез притискане и въртене според конструкцията на уреда. Моделите могат да бъдат с различна степен на автоматизация и различен начин на притискане.

Ако основно приготвяте портокалов или друг цитрусов сок, специализираната преса може да бъде по-просто решение от универсална сокоизстисквачка.

Центрофужна или шнекова сокоизстисквачка?

Двата типа използват различен механичен принцип и изборът трябва да бъде съобразен с продуктите, които ще обработвате, желаната скорост на работа и удобството при подготовка и почистване.

Не бихме определили единия принцип като универсално по-добър. По-полезно е да сравните конкретните модели спрямо продуктите, които реално ще използвате.

Има ли значение размерът на отвора за плодове и зеленчуци?

Да. Размерът на отвора за подаване може да повлияе върху необходимата предварителна подготовка. При достатъчно голям отвор някои продукти могат да бъдат поставяни на по-големи парчета, докато при по-тесен отвор е необходимо повече нарязване.

Това не означава, че всеки плод или зеленчук може да бъде поставян цял. Премахвайте костилки, твърди части, кори или други елементи, когато това се изисква от производителя.

Повече ватове означават ли повече сок?

Не. Мощността на двигателя не показва директно количеството сок, което ще бъде извлечено. Тя е само една от техническите характеристики на уреда.

Практическият резултат зависи от механизма, конструкцията на филтъра, вида и състоянието на продуктите, начина на подготовка и работата на конкретния модел.

Затова не сравнявайте различни сокоизстисквачки единствено според максималната им мощност.

По-ниските обороти означават ли автоматично по-качествен сок?

Не е коректно качеството на напитката да се определя единствено от оборотите на двигателя. Ниските обороти са характерни за определени конструкции, но крайният резултат зависи от целия механизъм и използваните продукти.

Твърдения като „повече витамини“, „по-здравословен сок“ или определен процент повече хранителни вещества не могат да бъдат извеждани само от това, че една сокоизстисквачка работи на по-ниски обороти.

Количество сок и остатъчна пулпа

Количеството получен сок не е постоянно за всеки продукт. То зависи от вида, сорта, зрелостта и съдържанието на вода в използваните плодове или зеленчуци, както и от конструкцията на уреда.

По тази причина конкретен добив не трябва да се приема като универсален за всички суровини и условия.

След обработката обикновено остава пулпа с различно съдържание на влага. Колко суха ще бъде тя също зависи както от продукта, така и от конкретния механизъм.

Сок с повече или по-малко пулпа

Количеството пулпа в напитката зависи от филтриращата система и конструкцията на уреда. При някои модели могат да се използват различни филтри или настройки, докато при други характеристиките са фиксирани.

Ако предпочитате определена текстура на сока, проверете какви филтри и възможности предлага конкретният модел.

Капацитет на съдовете

Сокоизстисквачките могат да разполагат с отделни съдове за готовия сок и за остатъчната пулпа. По-големият капацитет може да бъде удобен при обработване на повече продукти наведнъж, тъй като намалява необходимостта от често изпразване.

За приготвяне на една или две порции много големите съдове невинаги са необходимо предимство.

Лесното почистване е важна част от избора

При сокоизстисквачките почистването често има по-голямо практическо значение, отколкото изглежда при първоначалния избор. Пулпа и малки частици могат да остават по филтри, сита, шнекове и други компоненти.

Проверете колко части трябва да бъдат разглобени след употреба, колко лесно се достига до филтъра и дали производителят предоставя четка или друг инструмент за почистване.

Почистването скоро след употреба обикновено предотвратява засъхването на остатъците и улеснява поддръжката.

Могат ли частите да се мият в съдомиялна машина?

Това зависи от конкретния модел. Не приемайте автоматично, че всички разглобяеми компоненти са подходящи за съдомиялна машина.

Проверете указанията на производителя за всяка част. Двигателният блок и електрическите компоненти не трябва да бъдат потапяни във вода.

Какви продукти могат да се използват?

Не всяка сокоизстисквачка е предназначена за всеки плод, зеленчук, зеленина или друг продукт. Твърдостта, влакнестата структура, семките и костилките могат да имат значение за работата на механизма.

Използвайте само продукти и начин на подготовка, които са подходящи според инструкциите на производителя. Не поставяйте костилки или други твърди части, когато те трябва предварително да бъдат отстранени.

Сокоизстисквачка или блендер?

Двата уреда имат различен принцип на работа. Сокоизстисквачката отделя част от течността от твърдите компоненти чрез своята филтрираща или пресова система.

Блендерът обикновено раздробява продуктите в съда, без по същия начин да отделя сока от пулпата. Затова напитка, приготвена с блендер, и сок, получен със сокоизстисквачка, могат да имат различна консистенция и състав.

Ако вместо отделяне на сок искате да пасирате или смесвате цели съставки, разгледайте блендерите.

Сокоизстисквачка или цитрус преса?

Ако използвате разнообразни плодове и зеленчуци, по-универсалната сокоизстисквачка може да предостави повече възможности според конкретния модел.

Когато основната цел е приготвяне на сок от портокали, лимони, грейпфрут и други подходящи цитрусови плодове, специализираната цитрус преса предлага по-прост механизъм, създаден именно за тази задача.

Какво да сравните преди покупка?

Какво често се подценява?

• Повече ватове не означават автоматично повече извлечен сок.
• По-ниските обороти сами по себе си не доказват по-високо качество на напитката.
• Добивът зависи и от самите плодове и зеленчуци, а не само от сокоизстисквачката.
• Големият отвор може да намали подготовката, но не означава, че всеки продукт може да бъде поставян цял.
• Не всеки уред е подходящ за всички видове продукти.
• Лесното разглобяване и почистване е важно при редовна употреба.
• Не всички разглобяеми части са подходящи за съдомиялна машина.
• Сокоизстисквачката и блендерът не приготвят един и същ тип напитка.

Разгледайте сокоизстисквачките и пресите в Digit.bg и изберете подходящ модел според предпочитаните плодове и зеленчуци, принципа на работа, капацитета и удобството при почистване.